حلويات
طريقة عمل حلى السميد بالقشطه سهل
حلى السميد بالقشطه سهل ، طريقة سريعة للاستمتاع بالسميد مع حشوة الحليب المكثف التي يتم تجميدها بواسطة نشاء الذرة لتصبح جيلاتينية مثل القشطة، ويتم تقديمها مع الفستق الحلبي المفروم على سطحها .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير ½ كوب سكر 3 ملعقة ماء ورد 3 ملعقة كبيرة ماء زهر 1 كوب سميد ناعم عادي 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة 2 كوب سميد ناعم بودرة (طحين فرخة) الحشوة 3 كوب ماء ¾ كوب نشاء الذرة 400غ حليب مكثف 2 ملعقة صغيرة ماء زهر 1 كوب فستق حلبي مفروم للتزيين خطوات التحضير نجمع مكونات المعمول باستثناء ماء الورد والزهر، ونحرك لتندمج الزبدة . نضيف ماء الورد والزهر لتمتزج، ثم نغطي الوعاء، ونتركه 1 ساعة . نحضر الحشوة بغلي 2 ½ كوب من الماء، ثم نضيف الحليب ليمتزج . نحل النشاء مع ½ كوب ماء، ونخفق بقوة ليذوب، ثم نضيفه لوعاء الحليب . نحرك بشكل مستمر 2-3 دقائق حتى يغدو سميكاً، ثم نطفئ النار، ونتركه ليبرد . نسخن الفرن 325F، ونحضر صينية 9×9 مدهونة بالزبدة مع الجوانب . نضغط نصف خليط السميد بالصينية، ونمد الحشوة، وفوقها خليط السميد الباقي . نخبز مدة 30-40 حتى تصبح ذهبية فاتحة، ونرش الفستق عليها، ونتركها لتبرد .
