خبز التورتيلا الجاهز المكسيكي بطريقة صحية بالقمح الكامل وبشكل مختلف عن تورتيلا خبز الذرة والطحين العادي، وقد بدأت تورتيلا القمح بالانتشار حول العالم بفضل المطبخ المكسيكي .
نجمع الدقيق والبكنغ بودر والملح، ثم نضيف زيت الزيتون، ونقلب جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً (ملعقة تلو الأخرى)، حتى تتشكل العجينة بشكل كرة متماسكة
