دجاج بانيه هو عبارة عن شرحات دجاج ننقعها في الخل والليمون ثم نصفيها ونتبلها بالبهارات والملح ثم نغمسها بالطحين والبيض والكعك والكورن فليكس الذي يعطيها القرمشة الرائعة واللون الذهبي المميز، يحبها الكبار والصغار ويقدم إلى جانبها المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة .
نغسل شرحات الدجاج جيداً ونصفيها من الماء والخل ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والبصل المبشور ونحرك المكونات مع بعضها البعض .
نضيف الحليب ليعطيها طراوة أكثر ونترك الدجاج في الثلاجة حتى يتشرب الحليب والبهارات لمدة ساعتين على الأقل .
نحضر ثلاثة أطباق الأول يحتوي على الطحين مع رشة ملح وفلفل أسود والثاني على البيض مع القليل من الحليب والثالث على الكعك المطحون بعد خلطه مع الكورن الفليكس .
نغمس كل قطعة من الشرحات بالطحين ثم البيض ثم الكعك مع الكورن الفليكس بحيث نغطي شرحات البانيه بشكل جيد .
