بحريات
طريقة عمل روبيان مسالا الهندي
روبيان مسالا الهندي غنية بالنكهات اللذيذة والمشهورة عالميا و هي من أجمل الوصفات الغنية بالنكهات والروائح الهندية المميزة، بالإضافة إلى سرعة وسهولة إعدادها الذي يناسب جدا المرأة العاملة التي تهوى الطبخ والتجديد.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقائق
المقادير 500 جرام من الروبيان المقشر والمنظف جيدا 1 ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 فصوص ثوم مفروم فنجان من الكزبرة الخضراء المفرومة 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة من السكر والكمون 1 ملعقة صغيرة من الشطة 1كوب حليب جوز الهند 1 ملعقة صغيرة من المستردة 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الأبيض خطوات التحضير - يخلط معجون الطماطم مع حليب جوز الهند والتوابل كزبرة وعصير الليمون ويترك جانبا - في مقلاة على النار يوضع الزيت وملعقة المستردة ويقلب - يضاف الثوم حتى يتغير لونه ثم يضاف الروبيان ويقلب - يضاف خليط حليب الجوز الهند و التوابل على الروبيان ويقلب إلى أن ينضج الروبيان - يذاب النشا في كوب ماء ثم يضاف إلى صلصة الروبيان ليعطيها القوام المطلوب - يرفع الروبيان من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض
