من إسبانيا دجاج مع الفاصوليا
المطبخ:
أوروبيوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة- البصل: 1 حبة (المفروم)
- أفخاذ الدجاج: 4 قطع
- الثوم: فصّان (المفروم)
- الفليفلة الحمراء: 1 حبة (المقطّعة)
- معجون الحبق والثوم والزيت: ملعقة كبيرة
- ملح: رشّة
- الفاصولياء: 400 غراماً (المسلوقة)
- مرق دجاج: 3 اكواب
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- زيتون أخضر: 10 حبات (للتزيين)
طريقة التحضير
1. في مقلاة تُوضع على نارٍ متوسطة، يُسخّن زيت الزيتون، ويُقلى البصل فيه، إلى حين النضوج.
2. ثم، يُضاف الدجاج إلى هذا المزيج، ويُقلّب جيداً.
3. يُضاف إلى الدجاج، كلّ من: الثوم والفليفلة الحمراء ومعجون الحبق والثوم والزيتون والملح، ويقلّب جيداً.
4. تُضاف الفاصولياء المسلوقة، ثم يُسكب مرق الدجاج.
5. يُغلى هذا المزيج على نارٍ متوسطة، وينثر بهار "البابريكا" فوقه.
6. يقدّم هذا الطبق ساخناً ومزيناً بحبات الزيتون.
