سلطات
طريقة عمل سلطة الكيسير التركية بالبرغل
سلطة الكيسير التركية سلطة اقتصادية وسريعة التحضير، تتوفر مكوّناتها في كل بيت، يمكن تقديمها على الغداء كمقبلات إلى جانب الوجبة الرئيسية، أو على العشاء كوجبة قليلة الدسم وسريعة الهضم .
وقت التحضير: 25 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقائق
المقادير 1 كأس برغل ناعم 1 كأس ماء مغلي 1 حبة بندورة مفرومة 1 كأس بقدونس مفروم ½ كأس نعناع أخضر مفروم 1 بصلة مفرومة 1 فص ثوم مهروس 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة طعام زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل ¼ ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة طعام فليفلة حارة 1 ملعقة طعام دبس رمان 1 ملعقة طعام رب البندورة خطوات التحضير نضع البرغل في وعاء وننقعه بالماء المغلي لمدة 15 دقائق حتى يمتص البرغل الماء . في وعاء آخر عميق نخلط البندورة مع البقدونس والنعناع والبصل والثوم ثم نضيف البرغل ونقلب الخليط جيداً . نصب عصير الليمون والزيت ونضيف الملح والفلفل والكمون ونحرك قليلاً . نضيف معجون الفليفلة الحارة ودبس الرمان ورب البندورة ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض . نضع السلطة في طبق مناسب ونزينها بالبندورة والبقدونس لتصبح جاهزة للتقديم .
