طريقة عمل كيك المارينج بالصور
كيك المارينج من الوصغات الرائعة واللذيذة ، تشتهر بها المحلات الفرنسية على اختلافها ، ونقدم اليوم لكم هذه الوصفة الرائعة التي ننصحكم بتجربتها .
وقت التحضير:
20 دقائقوقت الطهي:
1 ساعةالوقت الكلي:
1 ساعة 20 دقائقالمقادير
- المارينج:
- ٥بياض بيض
- معلقة صغيرة قرنفل
- معلقة صغيرة قرفة
- معلقة صغيرة جوزة الطيب
- معلقة صغيرة بهار ابيض
- نخفق عشر دقائق ليصبح الخليط كريمي وسميك
- ونضع معهم خمس فناجين قهوة سكر (مطحون حصرا )
- نخفق لمدة خمس دقائق وبعد الخفق نضعهعم في البراد.
- الكاتو:
- ٥صفار البيض+بيضتان كاملتان
- معلقة خل
- كاسة ونص سكر
- معلقة صغيرة فانيلا
خطوات التحضير
- نخفق مكونات المارينغ لمدة عشر دقايق وليصبح الخليط كريمي
- نضع بالتدريج كاسة زيت وكاسة حليب سائل بالتدريج
- وبشر ليمون قدر معلقتين
- نخفق خمس دقايق
- ننخل ٣كاسات طحين مع معلقتين كبار بيكينغ باودر ونخفقهم مع خليط البيض باليد او بالخفاقة على سرعة خفيفة جدا.
- بقالب التشيز كيك مدهون بالزيت او الزبدة نصب خليط الكيك بحيث يمتلئ نصفه او اقل ثم نصب خليط المارينغ فوق خليط الكيك
- نضعه بالفرن المحمى مسبقا لمدة ثلث ارباع ساعة .
ملاحظة: قطعي الكاتو برفق بعد ان يبرد حتى لا يتكسر
