طريقة عمل شوربة قرنبيط بالثوم
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة كبيرة بطاطس
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- يغسل القرنبيط جيداً، ويقسم زهرات.
- يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
- يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
- يضاف البطاطس والقرنبيط، وتقلب جميع المكونات حتى تتشوح ولكن دون أن يتغير لونها.
- تضاف الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.
- يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ قليلاً.
- يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً، أو باستخدام الهاند بلندر.
- توضع على النار مرة اخرى، ويضاف إليها كريمة الطبخ.
- تترك على النار حتى تغلي.
- توضع في الاطباق، وتزين بالبقدونس.
- تقدم ساخنة مع التوست المحمص.
