فطيرة التوت الازرق ، فطيرة خالية من الغلوتين، بسيطة الصنع ولذيذة، يعشش فيها التوت الملون في القشرة الحلوة الذهبية ، وتزين أيضاً بالتوت الطازج والكريمة الخفق عند الرغبة.
سخني مقلاة ذات نوعية جيدة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أبعديها عن النار.
أثناء تذويب الزبدة، اسكبي حليب اللوز، نكتار الآغاف، والفانيلا فوق مزيج الطحين، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
قومي برش الزبدة الذائبة بشكل دوامة في المقلاة، اسكبي العجين بلطف في المقلاة، ارمي الفاكهة على وجه العجين واخبزيهم في الفرن لحد أعظمي بين 35 - 45 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً.
زيني الفطيرة بالكريمة المخفوقة الفاتحة والمزيد من حبات التوت الطازجة عند الرغبة، وتمتعي.
