-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
لحوم
- طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون
طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو لحم مكعبات
- 1 كوب زبادي
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب صلصة طماطم
- نصف كوب عصير ليمون
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أحمر مكعبات
- 1 حبة فلفل أصفر مكعبات
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
- أسياخ خشبية
خطوات التحضير
- يوضع الزبادي في بولة، ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
- تضاف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم، وتقلب مرة أخرى.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويقلب جيداً.
- توضع قطع اللحمة في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
- توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- ترص قطع اللحم والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- تخسن الشواية الكهربائي، ويرص فوقها أسياخ اللحمة.
- تقلب من وقت لآخر وحتى تنضج.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
