أطباق رئيسية
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن
طاووق بالفرن وهو من الاطباق الهندية الشعبية المشهورة ، ولكن اليوم سنقدم لكم طاووق بالفرن بطريقة جديدة ، وهو على الطريقة التركية فيصبح طاووق تكا اشبه بالشيش طاووق ولكن بنكهة التكا واليكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 15 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقائق
المقادير 1 كيلو شرحات دجاج ½ كوب لبن زبادي 1 بصلة كبيرة الحجم 4 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم. 1 ملعقة صغيرة كاري 1ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة كبيرة رب البندورة. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. خطوات التحضير - بعد غسل شرحات الدجاج جيدا نقطعها الى مكعبات كبيرة الحجم وندعهم جانبا - نضع اللبن الزبادي في وعاء ونضيف اليه الزيت زيتون والثوم المطحون والكمون والبابريكا والكاري والزنجبيل ورب البندورة ونخلطهم جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا - نضيف مكعبات الدجاج الى الخليط ونخلطهم جيدا ونتركهم في البراد الى اليوم التالي - نقطع البصل الى شرائح ونضعه في مقلاة غير قابلة للالتصاق مع القليل من الزيت النباتي الى ان يصبح لون البصل ذهبي اللون - نجهز اعواد الشيش ونضع مكعبات الدجاج في الاعواد مثل الشيش طاووق الى ان تنتهي كمية الدجاج - نصف اعواد الشيش في صينية مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان ينضج طاووق تكا - بعد التاكد من ان طاووق تكا اصبح ناضجا نخرجه ونصفه بطبق ونزينه بالبصل المقلي ويصبح جاهز للتقديم