شوربة الخضار باللحم المفروم ، لا يوجد أطيب من الشوربة في فصل الشتاء وهذه الشوربة مع الخضار واللحم هي طبق ساخن ولذيذ ستحبه العائلة كما أنه سهل التحضير وغني بالنكهات والتوابل الشهية .
نضع في وعاء كبير كلاً من اللحم والبصل والكرفس والثوم على نار متوسطة إلى عالية ثم نبعد الوعاء عن النار ونصفي أي دهون زائدة .
نعيد الوعاء إلى النار ونضيف بقية المكونات ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نترك المرق يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطي الوعاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية قليلاً .
يمكن أن تكون الشوربة سميكة إلى حد ما فيمكن إضافة 1 أو 2 كوب من المرق أو الماء الساخن ونضيف ملح بحسب الذوق وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .