الأرز الملون مع الدجاج... ليست الألوان للحلويات فقط .. بل يمكن ان نستخدمها للطبخ أيضاً وتزين مائدتنا بطبق مميز جداً وغريب للخروج عن العادات وإضفاء اللمسة الفنية لوليمتك عزيزتي .. وصفتنا لهذا اليوم ملونة بألوان آخاذة ستلفت النظر حتماً لما قدمته يداك وأبدعت ..
ملونات غدائية طبيعية ( اخضر / اصفر.../ حسب الرغبة )
كمية من اللوز المقشور للزينة
خطوات التحضير
نقوم بنقع الأرز كل كوب منه على حدى في وعاء مستقل ونضع لكل كوب منهن قطرتين من الألوان الغذائية لمدة ساعتين ونصف كاملة ،، في أثناء ذلك نقطيع الدجاجة ونسلقها ونضع المطيبات العطرية لها (( ثلاث اوراق من الغار - بصلة صغيرة - ملعقة صغيرة قرنفل - ملعقة صغيرة فلفل أسود حب - ملعقة صغيرة حب هال - عودين من القرفة ))
عند تمام الاستواء نسحب العظام من الدجاج ونقطعها لقطع متوسطة
نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه جيداً بالزبدة ونرص الدجاج المسحب في قعر القالب ثم طبقة أولى من الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء ،، ثم الطبقة الثانية فالثالثة ونرصهم جيداً في قالب الكيك ونضيف اليهم مقدار كأس ماء من مرق الدجاج موزع بشكل متساوٍ على أطراف القالب نضع قالب الأرز في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ...
