مقبلات
طريقة عمل فريتاتا ايطالية بالسجق
فريتاتا ايطالية بالسجق ، من الوصفات السهلة التي يمكن للعائلة الاستمتاع بها على وجبة الإفطار فهي مكونة من البيض والسجق والحليب وبرش جبنة الشيدر الشهية .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 28 دقائق
الوقت الكلي: 43 دقائق
المقادير ½ رطل سجق مقطع لقطع صغيرة 4 بيضات ¼ كوب حليب ¼ ملعقة صغيرة ملح ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم صلصة تباسكو (صلصة فلفل حار) حسب الذوق ⅔ كوب برش شيدر خطوات التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نرش صينية مافن ذات 8 قطع برذاذ طبخ غير لاصق . نقلي السجق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ثم نصفيه تماماً من أي دهون ونضعه جانباً . نخلط في وعاء متوسط كلاً من البيض والحليب حتى يختلطوا تماماً ثم نضيف الملح والفلفل والبقدونس وصلصة تباسكو ونحرك المكونات جيداً . بعدها نضيف حوالي ثلاثة أرباع كمية السجق وحوالي ½ كوب من برش الشيدر ونمزجها مع الخليط . نوزع المزيج في صينية المافن ثم نوزع على قطع الفريتاتا بقية كمية السجق وجبنة الشيدر . نضع الصينية في الفرن لمدة 18-22 دقيقة ثم نخرجها ونضعها جانباً لتبرد . نضع الفريتاتا في طبق التقديم مع الكاتشب أو صلصة مارينارا .