قرنبيط بالفرن بالجبنة و الفطر طبق صحي تضيفنه إلى قائمة الأطباق في مطبخك، كي تتنوع الوصفات التي ترغبين في إعدادها إلى جانب أطباق الأرز، فضلاً على بساطة تحضير قرنبيط بالفرن بالجبنة وسرعة طبخه .
نغسل رأس القرنبيط، ثم نقوم بفرمه بواسطة بشارة الطعام أو خلاط الطعام، ثم نضع القرنبيط المفروم بالماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم نصفي الماء ونضع القرنبيط جانباً .
في مقلاة كبيرة نسخن الزيت على نار متوسطة، ونضيف البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً، لحوالي 2 دقيقة
نضيف الفطر والجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً، لحوالي 3 دقائق، ثم نضيف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته، لحوالي 1 دقيقة، ونضيف القرنبيط المبشور، ويُقلى 5 دقائق .
نضع الخل على مكونات المقلاة، ويطهى الخليط حتى يجف الخل لحوالي 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار، ويُقلب مع جبنة البارميزان، ونضبط الملح والفلفل حسب الرغبة .
نضع المكونات جميعا في صينة الفرن و نضيف جبن موزاريلا على الوجه .
ندخلها الى الفرن حتى تذوب الجبنة و تأخذ لوناً ذهبياً .