-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
لحوم
- طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم والفلفل
طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم والفلفل
قدمية مع اللحم بالبصل
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 1/2 كيلو جلاش
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 ثمرة بصل مفرومة
- 1 ثمرة فلفل مفروم
- 1 ثمرة جزر مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- سخني الزيت في اناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم الى البصل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي اللحم والفلفل وقلبي.
- تبلي مزيج اللحم والبصل بالملح والفلفل الأسود والروزماري والحبهان وقلبي جيدا.
- اتركي اللحم على نار هادئة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج.
- ارفعي اللحم من على النار ثم ضعي الجزر وقلبي ثم ضعيه جانبا حتى يبرد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- ضعي نصف كمية ورق الجلاش في صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي كمية مناسبة من مزيج اللحم ثم ضعي باقي كمية الجلاش.
- ادهني وجه الجلاش بالسمن ثم ضعيه في الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة حتى يحمر الوجه ويقدم.
