طريقة عمل قلب بتلو بالفلفل والثوم
القلب البتلو.. من أساسيات عيد الأضحى قدميه لاسرتك
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو قلب بتلو مقطع
- 2 حبة فلفل رومي مفروم
- 10 فصوص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل حار مفروم "اختياري"
- ربع كوب عصير ليمون
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- زيت
خطوات التحضير
- يوضع القلب في بولة، ويضاف إليه الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، وتخلط جيدا.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، ويخلط مرة اخرى.
- يغطى، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يوضع القلب في المقلاة، ويقلب حتى يتغير لونه.
- يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
- يوضع في الطبق، ويقدم مع المخلل.
