طريقة عمل كب كيك بالفواكه المجففة
لمحبي الفواكه اللذيذة.. نقدم لكم طريقة عمل كب كيك بالفواكه المجففة
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب حليب
- ربع كيلو زبدة
- 5 بيضات
- 4 معلقة كبيرة لبن بودرة
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- نصف كوب زبيب
- 1 كوب فواكه مجففة
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويضرب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، مع إضافة قليل من الفانيليا مع كل بيضة.
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح واللبن البودرة، وتخلط جيدا.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر في اتجاه واحد.
- يضاف الحليب، ويخفق مرة اخرى حتى يتجانس.
- يوضع الزبيب والفواكه المجففة في وعاء به قليل من الدقيق، وتقلب جيدا حتى تكتسب طبقة خفيفة من الدقيق.
- ترفع الفواكه المجففة والزبيب في مصفاة سلك للتخلص من الدقيق الزائد.
- توضع الفواكه المجففة في خليط الكيك، وتقلب مرة أخيرة.
- يصب الخليط في قالب كيك مدهون زبدة ومبطن بالدقيق.
- يسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع القالب في الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا، ثم تقلب على صينية مسطحة.
- تزين بالفواكه المجففة وصوص الفانيليا.
- تقطع، وتقدم.
