طريقة عمل كوكيز بالمكسرات لذيذ ومقرمش
كوكيز بالمكسرات وصفة من المطبخ السويدي هي تتكون من عجينة الكوكيز البيضاء الممزوجة بالجوز و البندق و اللوز ، و تعتبر وصفة كوكيز بالمكسرات من الكوكيز اللذيذة جداً يمكن تناولها مع الحليب في الصباح للأطفال أو مع القهوة للكبار .
وقت التحضير:
15 دقائقوقت الطهي:
15 دقائقالوقت الكلي:
30 دقائقالمقادير
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب سكر البني
- نصف كوب من السمنة
- نصف كوب من الزبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 2 كوب طحين عادي
- 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- نصف كوب من الجوز المفروم
- نصف كوب كبيرة من اللوز المفروم
- 1 ملعقة طعام من البندق المفروم
- ثلث الكوب حبيبات السكر للزينة
خطوات التحضير
- نسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية
- نمزج نصف كوب السمنة، والسكر، مع نصف كوب الزبدة ، حتى تصبح ناعمة
- نخفق البيض ومستخلص الفانيليا معاً
- نقوم بتنخيل الدقيق وإضافة الباكينغ باودرا إليه
- نحركه ونضيف البيض وخليط السكر
- نستمر بالتحريك حتى تمتزج جيداً
- نشكل من العجين كرات، ثم نقوم بدحرجتها في المكسرات ثم حبيبات السكر
- نقوم بضغط الكرات من أحد سطوحها لتصبح مجعدة مموجة قليلاً
- نضع ورقة زبدة على صينية الفرن (غير مدهونة) ونخبز القطع لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذو لون بني فاتح
- تصبح جاهزة للتقديم بعد أن تبرد
- ملاحظة يمكنك أيضاً إضافة ثلث كوب من الكاكاو غير المحلى
يمكنك أيضاً إضافة ثلث كوب من الكاكاو غير المحلى
