نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170، ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة . نضع كلّاً من الزبدة و 1 كوب سكر في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3-5 دقائق . نضع الخلاط على أبطأ سرعة ثم نضيف البيض بالتدريج ثم الكريمة الحامضة والفانيليا ونخلط جيداً .
في وعاء آخر ننخل المكونات الجافة أي الدقيق والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والملح ونضيفها للمكونات السابقة ونخلط بهدوء . في وعاء صغير نخلط ½ كوب سكر مع قرفة .
نضع نصف كمية المزيج في القالب ثم نضع طبقة من قطع الدراق وفوقها ثلثي خليط السكر، ثم نضع بقية مزيج الكيك وطبقة أخرى من الدراق وبقية خليط السكر والقرفة بالإضافة للجوز . نترك القالب في الفرن لمدة 45-55 دقيقة . يتم تقديم كيك الدراق دافئاً أو بحرارة الغرفة .
