طريقة عمل مشاوي تندوري مشكّلة

مشاوي تندوري مشكلة من اعداد الشيف رامي المقت ، ستكون طبقا رائعا يعبق بالنكهة القادمةمن التوابل الهندية اللذيذة ، هذه الوصفة لا تحتاج الى عناء كبير لكنها قد تحتاج الى بعض الخبرة في الشواء ، لنحصل على النكهة المطلوبة والنضج المناسب للحم بانوعه .

طريقة عمل مشاوي تندوري مشكّلة

المقادير

  • كلغ 1 لحم خروف
  • غ 200 دجاج
  • غ 200 جمبري
  • غ 20 ثوم
  • غ 100 لبن
  • غ 5 كبش قرنفل
  • غ 5 فلفل أسود
  • غ 5 ورق غار
  • مل 100 زين
  • غ 40 معجون الزنجبيل
  • غ 40 الثوممعجون
  • غ 50 طماطم
  • غ 10 مسحوق الكركم
  • حسب الرغبة ملح

خطوات التحضير

  1. يُتبّل الدجاج والجمبري ولحم الخروف باللبن وكل التوابل.
  2. توضع القطع في أسياخ وتُطهى على حدة لـ15 دقيقة.
  3. يجب التأكّد من أن تبقى درجة حرارة التندور 150 درجة.
  4. يُزيّن بالليمون والبصل والفلفل الحار.