طريقة عمل مكعبات اللحمة بالتتبيلة التركية
لمحبي المشويات اللذيذة.. طريقة عمل مكعبات اللحمة بالتتبيلة التركية
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو لحمة مكعبات
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة سماق
- 2 معلقة كبيرة بابريكا
- 2 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب زيت زيتون
- أسياخ خشبية
خطوات التحضير
- يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه الثوم وبشر الليمون ومعجون الطماطم والخل وزيت الزيتون، ويقلب.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والسماق والزنجبيل، ويخلط جيداً.
- تدعك قطع اللحمة بالتتبيلة، وتترك فيها لمدة ليلة كاملة قبل الشوي.
- توضع قطع اللحمة في الأسياخ الخشبية.
- تسخن الشواية الكهربائية، وترص فوقها أسياخ اللحمة.
- تقلب على كل الجوانب حتى تنضج وتحمر.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
