كوسا بالبشاميل بالفيديو
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- لصوص البشاميل :
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
- طحين : 5 ملاعق كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- حليب : 3 اكواب
- لطبقة اللحمة :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- نعناع ناشف : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمصي الكوسا على النار حتى تأخذ اللون الذهبي لمدة 10 دقائق مع إضافة النعناع الناشف والملح.
- لتحضير طبقة اللحمة: ضعي البصل مع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وحركي حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي الثوم المهروس، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي. ثم نكهي اللحمة بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- لتحضير البشاميل: ضعي الزيت والطحين في قدر على النار وقلبي ثم صبي الحليب وحركي باستمرار حتى يصبح بالقوام المطلوب، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- لتجهيز صينية الكوسا: ضعي طبقة من البشاميل بقع صينية البايركس، أضيفي طبقة من الكوسا، ثم طبقة من اللحمة المفرومة، وطبقة ثانية من الكوسا، ثم طبقة أخيرة من البشاميل.
- رشي القليل من جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180. ثم يحمر الوجه.
