باستا باللحم بـ 10 دقائق
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
10 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- ملح: حسب الرغبة- فلفل أسود: حسب الرغبة
- الجرجير: 30 غراماً
- مرق خضار: 120 ملليلتراً
- الخل الأبيض: 10 ملليلترات
- الكوسا: 70 غم
- الفطر: 120 غراماً (الطازج)
- البصل الأخضر: 60 غراماً (مفروم)
- البصل: 70 غم (مفروم)
- فيليه لحم البقر: 400 غراماً (شرائح)
- الباستا: 400 غراماً (التي تختارينها)
- زيت الزيتون: 60 ملليلتراً
طريقة التحضير
1. تسلق الباستا، وتدع جانباً لتبرد.
2. يحمر الزيت في قدر عميقة، ويقلّب فيه البصل وشرائح اللحم، ثم يسكب الخل.
3. تضاف الخضر تباعاً (الفطر، فالكوسى)، ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.
4. ترفع القدر من على النار، وتضاف "الباستا" المسلوقة، وتقلّب لمرّتين.
5. يسكب هذا المزيج في طبق، ويزين بأوراق الجرجير وجبن "الباراميزان" حسب الرغبة.
