متبل الكوسا بالطحينة
متبل الكوسا بالطحينة.. تعدّ أطباق المتبل من المقبلات الشامية المعروفة، وتقدم كطبق جانبي، حضري متبل الكوسا بنكهة الطحينة المميزة، طبق يستحق التجربة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الكوسا: 500 غراماً (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)- الثوم: فصّان (مهروس)
- ملح: حسب الرغبة
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة
- الطحينية: نصف كوب
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. نسلق الكوسا بالماء وبعد ذلك نهرسها حتى تصبح ناعمة.
2. نضيف الطحينة والملح وعصير الحامض وقليل من الماء وزيت الزيتون.
3. نقلب الخليط جيداً، ونقدمه.
