محشي الممبار على الطريقة الأصلية بالفيديو
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- ممبار : 1 كيلو- الأرز : 2 كوب
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة خشن)
طريقة التحضير
1. ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، وشوحي البصل حتى يتحول لونه للذهبي، ثم أضيفي الطماطم المفرومة مع ملعقة من صلصة الطماطم. واتركي الخليط حتى يتسبك قليلاً ثم أطفئي النار.
2. أضيفي الأرز، والبقدونس، والكزبرة الخضراء، والشبت، ونكهي بالملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
3. احشي الممبار بحشوة الأرز.
4. ضعي الممبار المحشي في قدر مملوء بالماء المغلي، ثم انشليه واتركيه ينشف كلياً قبل عملية القلي.
