أطباق رئيسية
محشي ورق العنب في قدر الضغط تيفال كليبسو
محشي ورق العنب في قدر الضغط تيفال كليبسو ، اليكم طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة السورية في قدر الضغط في 15 دقيقة فقط ، لتوفير الكثير من الوقت و الجهد . ما عليكم سوى اتباع الخطوات بدقة لتحضير محشي ورق العنب في قدر الضغط .
وقت التحضير: 35 دقائق
وقت الطهي: 15 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 2 كوب رز مصري قصير نصف كغ لحم مفروم مع 100 غ من الدهن 1 كغ ورق عنب 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس نصف ملعقة صغيرة عصفر عصير ليمونة حبة بطاطس مقطعة دوائر 1 ملعقة طعام ملح فلفل أسود حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة خطوات التحضير الحشوة اغسلي الرز جيداً ثم اخلطي الرز و اللحم في وعاء أضيفي الزيت و الملح و الفلفل و العصفر و امزجي المكونات جيدا التحضير و الطهي اغمري و رق العنب بالماء المغلي حتى يتغير لونه و يصبح مائلاً للصفرة صفي الورق من الماء و ابدئي بعملية لف ورق العنب بالطريقة المعتادة حتى انتهاء الكمية ضعي قدر الضغط على النار و صفي قطع البطاطس في القعر ابدئي بصف ورق العنب فوق البطاطس بشكل مرتب اغمري ورق العنب بالماء و أضيفي عصير الليمو ن و الملح حسب الرغبة أغلقي القدر و اضبطي المؤقت على 15 دقيقة و عند ما يبدأ البخار بالخروج اخفضي النار حتى ينتهي الوقت قدمي ورق العنب مع لبن الزبادي .