طريقة عمل المكرونة بالجمبري وصوص الألفريدو
المكرونة بالجمبري وصوص الألفريدو.. قدميها مع سمك السلمون والليمون
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيس مكرونة اقلام
- 1/4 كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثمرة فلفل احمر مقطعة
- 1/4 كيلو مشروم مقطع
- 1/2 كيلو جمبري مقشر
- 2 كوب صوص الفريدو
- 1/2 كوب جبن رومي مبشور
- 1/2 كوب كريمة
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1/4 كوب بقدونس مقطع
خطوات التحضير
- في اناء كبير على نار على نار عالية ضعي ماء يغلي مع القليل من الملح.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق.
- صفي المكرونة من الماء وضعيها جانبا.
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون في الإناء على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- ضعي البضل في الإناء وقلبي لمدة 2 دقيقة حتى يذبل.
- ضعي الثوم والفلفل الأحمر والمشروم مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
- ضعي الجمبري في الإناء وقلبي حتى ينضج.
- ضعي صوص الألفريدو والجبن الرومي والكريمة فوق الجمبري وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص ثقيل القوام.
- ضعي الشطة والفلفل الأسود والملح الىمزيج الجمبري وقلبي.
- ضعي المكرونة على الجمبري وقلبي حتى تختلط بمزيج الجمبري.
- ضعي المكرونة بالجمبري وصوص الألفريدو في اطباق التقديم وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة في الحال.