طريقة عمل الأرز بقطع السمك

قدمي الأرز بقطع السمك مع السلطة والجمبري

طريقة عمل الأرز بقطع السمك

وقت التحضير:

120 دقيقة

وقت الطهي:

30 دقيقة

عدد الأفراد:

6

المقادير

  • 3 كوب أرز بسمتي، منقوع
  • 1/2 كيلو سمك فيليه، مقطع
  • 1 ثمرة بصل
  • 3 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 رشة قرنفل
  • 1 رشة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 2 ثمرة ليمون معصورة

خطوات التحضير

  1. في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح والفلفل والقرفة والكمون.
  2. اضيفي الزعتر والروزماري والسماق والليمون الى مزيج التوابل واخلطي التوابل جيدا.
  3. ضعي الثوم والبصل على مزيج التوابل وقلبي.
  4. تبلي قطع السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي قطع السمك المتبل في الزيت الساخن وقلبيه حتى يتشوح.
  6. ضعي الأرز على قطع السمك وقلبي ثم ضعي المزيج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  8. قدمي الأرز بقطع السمك مع السلطة والجمبري.