طريقة عمل الأرز بقطع السمك
قدمي الأرز بقطع السمك مع السلطة والجمبري
وقت التحضير:
120 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتي، منقوع
- 1/2 كيلو سمك فيليه، مقطع
- 1 ثمرة بصل
- 3 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 رشة قرنفل
- 1 رشة كمون
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 2 ثمرة ليمون معصورة
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح والفلفل والقرفة والكمون.
- اضيفي الزعتر والروزماري والسماق والليمون الى مزيج التوابل واخلطي التوابل جيدا.
- ضعي الثوم والبصل على مزيج التوابل وقلبي.
- تبلي قطع السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي قطع السمك المتبل في الزيت الساخن وقلبيه حتى يتشوح.
- ضعي الأرز على قطع السمك وقلبي ثم ضعي المزيج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الأرز بقطع السمك مع السلطة والجمبري.