طريقة عمل صلصة الكاري الهندي

صلصة الكاري الهندي بالعسل تجمع ما بين نكهة الكاري وطعمة العسل الحلوة، ويتم تخفيف الحلاوة أيضاً بإضافة عصير الليمون واللبن والمايونيز، وهذه الصلصة جيدة لأطباق الدجاج واللحم والسلطات .

طريقة عمل صلصة الكاري الهندي

المقادير

  • ⅓ كوب من اللبن
  • ⅓ كوب من المايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة من العسل
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

خطوات التحضير

  1. نخفق اللبن لوحده بشكل جيد حتى يُصبح قوامه كريمي ومتجانس، ثم نضيف المايونيز ونحرك جيداً
  2. نضيف الكاري والكركم والملح والعسل وعصير الليمون إلى خليط اللبن، ونحرك جيداً
  3. ننقل الوعاء للبراد كي تتماسك المكونات وتصبح نكهاتها قوية، ونخرج الوعاء من البراد ليصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل سكبه على الدجاج أو السلط

مواضيع مرتبطة: