طريقة عمل عصيدة اليقطين الاماراتية

عصيدة اليقطين محضّرة من الشيف: حسين داغر هي منالاكلات الاماراتيةالحلوة الشهيرة ذات الاصل العماني ، والتي يستخدم فيها اليقطين ليكون طبقا رائعا كما سنقدم لكم في الوصفة التالية .

طريقة عمل عصيدة اليقطين الاماراتية

وقت الطهي:

10 دقائق

الوقت الكلي:

10 دقائق

المقادير

  • يقطين طازج 1000 جرام
  • سكر 200 جرام
  • ماء ورد 10 مل
  • عيدان قرفة 10 جرام
  • زبدة 25 جرام
  • زعفران إيراني 3 جرام
  • فستق 2 جرام
  • لوز 2 جرام
  • رقائق ذهب 2 جرام

خطوات التحضير

  1. قطعي وسخّني اليقطين حتى يصبح طري.
  2. سخّني المقلاة من جديد ولكن مع زبدة هذه المرة وأضيفي إليها اليقطين وامزجيهم جيّداً
  3. أضيفي ماء الورد والسكر والقرفة لمدّة عشر دقائق وبعج ذلك أضيفي الزعفران للنكهة وحرّكي جيداً
  4. للزينة يمكنك استخدام:
  5. الفستق
  6. اللوز
  7. رقائق الذهب

مواضيع مرتبطة: