مقبلات
البيض الاومليت بالخضار
البيض الاومليت بالخضار هو عبارة عن طبق لذيذ يتم إعداده على الإفطار، ويتم تحضيره في العديد من دول الشرق الأوسط وتختلف من مكان لآخر في مكوناتها وطريقة طهيها .
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقائق
المقادير 2 بيضة ½ كوب بقدونس مفروم ¼ كوب بصل مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الذوق سماق خطوات التحضير نضع البيض في وعاء ونخلطه بالشوكة جيداً ثم نضيف الملح والفلفل والسماق حسب الذوق . نضيف البقدونس والبصل المفروم ونخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج تماماً . نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف مزيج البيض والبقدونس والبصل على شكل طبقة رقيقة واحدة . عندما ينضج البيض ويكتسب لوناً ذهبياً نقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق . نضع الاومليت في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والسماق وبذلك يكون جاهز للتقديم .
