تارتار السلمون بالفيديو
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
15 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- السلمون : 130 غم (طازج)- الزعتر : 5 غرام (مطحون)
- الخيار المخلل : 5 غرام (مفروم ناعم)
- روزماري : 2 غرام
- سماق : ربع ملعقة صغيرة
- النعناع : 1 غم (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الشومر : 2 غرام (أخضر / مفروم)
- الثوم : 2 غرام (أعواد الثوم الأخضر / تشافز / اختياري)
طريقة التحضير
1. قطعي سمك السلمون الطازج لمكعبات صغيرة.
2. افرمي النعناع الأخضر الطازج، والشومر الأخضر، والتشافز (أعواد الثوم الأخضر) اختياري، والروزماري، فرماً ناعماً وضعي المكونات على السلمون.
3. أضيفي الزعتر المطحون، ونصف ملعثقة صغيرة من الملح.
4. ضعي مخلل الخيار المفروم ناعم، وربع ملعقة صغيرة من بهار السماق.
5. صبي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وزيت الزيتون.
6. قلبي السلمون مع باقي المكونات حتى تتجانس، واسكبيه بطبق التقديم، زيني بالقليل من زيت الزيتون، ورشة من الزعتر، وقدمي طبق تارتار السلمون الشهي كطبق جانبي.
