جرّبي فتّة اللحم على طريقة الممثلة منّة شلبي
للأطباق الشعبيّة التقليديّة مكانتها على مائدة الممثّلة المصرية منّة شلبي، وتحديداً
المطبخ:
مطابخ آخروقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- الخبز العربي: 150 غراماً (مقليّ بالزبدة)- الأرز المصريّ: 200 غم
- صلصة طماطم: 200 غم
- الثوم: 20 غراماً (المفروم)
- ملح: 20 غراماً (والفلفل)
- لحم الموزات: 250 غراماً
- الزبدة: 100 غراماً
- الخل: 10 غم
طريقة التحضير
1- يُغسل الأرّز، ويُضاف إلى وعاء مع الماء، وذلك على نار متوسّطة، حتى يتشرّب الأرّز الماء، وينضج.
2- تُضاف الزبدة إلى وعاء يوضع على النار، وحين تذوب، يُحمّر لحم الموزات، وذلك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
3- لإعداد الصلصة: يُحمّر الثوم، بعد خلطه مع الزبدة على النار، تُضاف صلصة البندورة، ويُنثر الملح والفلفل، ويُسكب الخلّ. يُترك هذا المزيج على النار لمدّة 10 دقائق، بعد إضافة نصف لتر من الماء.
4 -طريقة التقديم: يُوزّع الخبز المقلي بالزبدة في طبق التقديم، يعلوه الأرّز وكميّة قليلة من الصلصة، فلحم الموزات، وتُوزّع الكميّة المتبقيّة من الصلصة على الطبق، الذي يُقدّم على الفور.
