ستيك السالمون مع البطاطس المهروسة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- السلمون: قطعة (تبلغ زنتها 150 غراماً)- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- ريحان: ملعقة صغيرة (مجفّف)
- إكليل الجبل: ملعقة صغيرة
- خل البلسمك: ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- البطاطس: 3 حبات
- المارغرين: ملعقة صغيرة (للبطاطس المهروسة)
- جبنة الموتزاريلا: ربع كوب (قليل الدسم، للبطاطس المهروسة)
- حليب: ربع كوب (قليل الدسم، للبطاطس المهروسة)
- أوريغانو: رشّة (للبطاطس المهروسة)
- ريحان ناشف: رشّة (للبطاطس المهروسة)
- ملح: حسب الرغبة (للبطاطس المهروسة)
- فلفل أسود: حسب الرغبة (للبطاطس المهروسة)
طريقة التحضير
1. يتبّل السلمون بالزيت والريحان وإكليل الجبل وخل البلسميك والملح والفلفل، ثم يشوى على نار عالية لمدة 10 دقائق.
2. لإعداد البطاطس المهروسة: تقطّع البطاطس إلى مربعات، وتسلق لمدة 15 دقيقة، وتهرس. ثم يضاف كل من الجبن والحليب و«المارغرين» والأوريغانو والريحان والملح والفلفل إليها، وتقدّم إلى جانب السلمون.