طريقة عمل الجمبري بالريحان والمستردة
الجمبري بالريحان والمستردة.. قدمية مع السلطة والأرز
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 2 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1 1/2 ليمونة معصورة
- 3 ملعقة كبيرة مستردة
- 1/2 كوب ريحان مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل ابيض
- 1 1/4 كيلو جمبري مقشر
- عيدان خشبية
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي زيت الزيتون والزبدة وقلبي.
- اضيفي عصير الليمون والمستردة والريحان والثوم والملح والفلفل على مزيج الزيت وقلبي.
- ضعي الجمبري في مزيج زيت الزيتون وقلبي جيدا ثم غطي البولة وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- سخني الجريل على درجة حرارة عالية ثم ارفعي الجمبري من التتبيلة ثم ضعيه في العيدان الخشبية.
- ضعي القليل من الزيت على الجريل ثم ضعي عيدان الجمبري على الجريل الساخنة.
- اتركي الجمبري لمدة 4 دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى اكتمال النضج.
- ضعي الجمبري في أطباق التقديم وقدمية مع الطحينة والأرز.