شوربة الشعير على الطريقة الايرانية
شوربة الشعير الايرانية حساء بسيط من المطبخ الإيراني، طبق شهي وخفيف ومغذي، وغني بالمكونات الصحية كالشعير، العدس، البصل، ومجموعة من التوابل كالنعناع، الكركم والفلفل الأسود.
وقت الطهي:
20 دقائق
الوقت الكلي:
20 دقائق
المقادير
- 1 كوب من الشعير المجفف
- نصف كوب من العدس الأخضر أو الأحمر الجاف
- 6 كوب من الماء
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو دوار الشمس
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف أو البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
خطوات التحضير
- ضعي كل المكونات في وعاء ثم اغليهم واتركيهم لـ ساعة وربع مع تحريكهم من حين ﻵخر.
- ويمكن أيضا قلي البصل في الزيت قبل وضعه في القدر
- أضيفي 1 كوب من الحمص المطبوخ أو فاصوليا الكلى قبل عدة دقائق من التقديم
