حلويات
طريقة عمل الحسو البحريني على اصوله
الحسو البحريني وصفة من وصفات الحلى السائلة السهلة المليئة بالطاقة ، عادة يتم تحضيرها باستخدام مكونات خاصة لتقدم للسيدة في فترة النفاس ، لانها تمد جسدها بالعديد من القيم الغذائية .
وقت الطهي: 30 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقائق
المقادير ١/٤ كاس رشاد (حسو) منظف كاس سكر ٤ كؤوس ماء ساخن ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقةصغيرة كمون ملعقة كبيرة سمن ٢ بيض ٢ حبة لومي خطوات التحضير ينقع الرشاد مدة ساعة ويخفق البيض مع الفلفل. يكسر الليمون ويجوف ويحتفظ بالقشرة فقط . في وعاء على نار متوسطة نضع سكر ونقلب حتى يتكرمل تماما ويصبح خالي من التكتلات. يضاف الماء ويترك حتى يغلي ونتاكد ان السكر قد ذاب تماما. ثم نضيف اللومي وباقي البهارات و الرشاد ويقلب مدة ربع ساعة. في وعاء اخر نضع السمن وعندما يحمى يقلى البيض . ثم البيض المقلي على الحسو ويتركوا ليغلوا معا مدة ربع ساعة . يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم وبصحة وعافية.