شوربة الفطر بالكريمة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف مطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الفطر : كوبان ونصف (طازج مفروم شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4. تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
5. أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
6. أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
7. قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
