طريقة عمل وصفة الكريمة الصفراء

وصفة الكريمة الصفراء الإنجليزية هي صلصة خفيفة تشبه الكريمة، وتحضر بصفار البيض مع الحليب الدافئ الكامل الدسم ويتم إضافة الفانيليا إليها كنهة مميزة للكريمة الانكليزية ، ويتم تسخين الصلصة على نار خفيفة لتغدو سمكية وكريمية، وتستخدم للتحلية على قطع الفواكه والكيك والآيس كريم والبان كيك وتغميس الكوكيز .

طريقة عمل وصفة الكريمة الصفراء

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

10 دقائق

الوقت الكلي:

20 دقائق

المقادير

  • 2 صفار البيض
  • ¼ كوب سكر
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

خطوات التحضير

  1. نسخن الحليب في وعاء مناسب على نار هادئة ليصبح دافئاً فقط .
  2. نخفق صفار البيض مع السكر حتى يغدو كريمي وسميك القوام .
  3. نضيف الحليب بشكل هادئ وتدريجي لخليط صفار البيض، ونخفق حتى يمتزج .
  4. نحرك الخليط على نار هادئة ليغدو سميكاً جداً، ثم نطفئ النار، ونضيف الفانيليا .
  5. يمكننا تخزين الصلصة في وعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .