طريقة عمل سمك فيليه مبهر
لمحبي الأكلات البحرية.. نقدم لكم طريقة عمل سمك فيليه مبهر
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو سمك فيليه
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون مطحون
- 1 معلقة صغيرة كركم مطحون
- 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 معلقة صغيرة شمر مطحون
- نصف كوب دقيق
- زيت للقلي
- صوص الزبادي للتقديم
خطوات التحضير
- يغسل السمك جيداً، وترك في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والشمر، وتخلط جيداً.
- يغمس السمك في خليط الدقيق ليغطيه بالكامل.
- يوضع زيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى قطع السمك في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتزين بصوص الزبادي.
- تقدم ساخنة.
