شوربة الهليون بالكريمة
شوربة الهليون بالكريمة.. يعتبر فصل الشتاء فصل الشوربات بامتياز، اخترنا لك طبق من الشوربة الطيبة بمكونات الهليون بالكريمة الرائع الطعم والمميز
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الهليون: 4 اكواب (مقطع / مجمد أو طازج)- الزبدة: ربع كوب
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- طحين: ربع كوب
- حليب: 6 اكواب
- كريمة: كوب (سائلة)
- مرق دجاج: 2 مكعب
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب: ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
1. ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان وأضيفي الهليون واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانبا.
2. ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم وقلبي.
3. أضيفي الطحين وحركي.
4. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.
5. حركي جيدا حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح والفلفل ومكعبات مرق الدجاج وحركي حتى يغلي المزيج ويصبح سميكا.
6. خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الجبن البارميزان المبشور واسكبي الشوربة في في أطباق وقدميها ساخنة.
