شيلي كورن كارني المكسيكية
المطبخ:
مكسيكيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- لحم مفروم: 750 غرام- مسحوق الفلفل الأحمر البارد: 50 غم
- عصير الطماطم: 250 ملليلتراً
- الثوم: 50 غم (مقطّعة)
- البصل: 100 غراماً (مقطّعة)
- زيت الزيتون: 100 ملليلتر
- الذرة: 100 غراماً (مسلوقة)
- الفاصوليا الحمراء: 100 غراماً
- فلفل أخضر حار: 80 غراماً (مقطع)
- الخبز: 2 شريحة (المحمص)
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- الكمون: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. يسخّن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المقطّع والثوم والفلفل الأخضر الحار واللحم المفروم. وبعد 5 دقائق، يضاف كلّ من الفاصولياء وعصير البندورة ومسحوق الفلفل الأحمر البارد، إلى هذا الخليط.
2. وبعد 12 دقيقة، يضاف الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
3. عند التقديم، تضاف الذرة المسلوقة وترصّ في شرائح الخبز المحمّص للتزيين، قبل التقديم مباشرة.
المعلومات الغذائية للحصة (120 غراماً):
- السعرات الحرارية: 402 سعرة حرارية.
- الدهون: 19 غراماً.
- الكربوهيدرات: 78 غراماً.
- البروتين: 61 غراماً.
