صينية دجاج باللبن والثوم من مطبخ منال العالم
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الدجاج : 1000 gr (مقطّع أرباع)- لبن زبادي : كوبان (للتتبيلة)
- الثوم : فص (المهروس للتتبيلة)
- ملح : ملعقتان صغيرتان (للتتبيلة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
طريقة التحضير
1 اغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء.
2 التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط المواد.
3 أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي لتتغطى تماماً بالتتبيلة. غلّفي الطبق بقطعة من النايلون. وضعي الطبق في البراد لساعات عدة أولليلة كاملة.
4 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن مناسب.
5 ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن، وزعي خليط التتبيلة، وغطي الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
6 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة، لينضج الدجاج تماماً.
7 انزعي ورق الألومنيوم، وأعيدي الطبق الى الفرن لمدة 15 دقيقة ليتحمّر الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون.
