التاكو طبق مكسيكي بإمتياز
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- لحمة التاكو : كوب- خس : نصف باقة
- البصل الأخضر : 2 pcs (المقطعة)
- طماطم : 2 pcs (مقطعة)
- جبنة : كوب (المبشور - تشيدر)
- الصلصة : كوبان ("التاكو" الحارة)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
- خبز التورتيلا : حزمة (رقائق)
- القشدة : كوب (الحامضة)
طريقة التحضير
1- تُرص رقائق خبز "التورتيلا" في وعاء مخصّص للسلطة.
2- توضع أوراق الخس، البصل والطماطم فوق خبز "التورتيلا" ويضاف إليها صلصة "التاكو".
3- يسكب لحم "التاكو" فوق المزيج، ويضاف إليه القشدة الحامضة .
4- يزين الطبق بالزيتون الاسود، وينثر فوقه جبنة التشيدر.
المقادير لتحضير لحم "التاكو":
-½ كيلو لحمة مفرومة.
-3 ملاعق كبيرة زبدة.
-ملعقتان صغيرتان من "البابريكا"
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-14/ كوب من صلصة "توباسكو"
-1 حبة فلفل أصفر حلو.
-ملعقتان كبيرتان من "التاكو صوص"
طريقة التحضير:
1- في قدر على نار متوسطة، تسخّن الزبدة، ويضاف إليها اللحمة المفرومة وتُقلب لمدة 5 دقائق.
2- يضاف الملح والفلفل والبابريكا إلى اللحمة ويقلب جيداً. ثم تضاف صلصة التوباسكو واللبن الرايب، ويقلب المزيج ويترك 5 دقائق.
3- تقطّع حبة الفلفل إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط ويترك على النار حتى ينضج اللحم مع الحرص على تقلبيه من وقت لآخر.
