طبق الساتيه: إندونيسيا في مطبخكِ
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
90 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- أفخاذ الدجاج : 8 pcs (الى 12)- عصير الليمون : ربع كوب
- الكراث : 2 pcs
- الثوم : 3 فصوص
- الفلفل الحار : 2 pcs
- الزنجبيل : 1 pcs
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (الجاف)
- الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (الجافة)
- صلصة الصويا : 3 ملاعق صغيرة (الداكنة)
- صلصة السمك : 4 ملاعق كبيرة
- السكر البني : 5 ملاعق صغيرة (الى 6 ملاعق)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الكمون : ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
- نقطّع الدجاج إلى شرائح رقيقة ونضعها في وعاء.
2- نضع جميع المكونات الأخرى في الخلاط ونخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة.
3- نسكب "النقعة" فوق الدجاج ونقلّبها جيداً. نتركه منقوعاً على الأقل ساعة أو أكثر (قد تمتد الفترة إلى 24 ساعة).
4- نشك قطع الدجاج (أو اللحم) في الأسياخ.
5- نشوي "الساتيه" على الفحم أو عبر الفرن.
6- نقدّم الطبق مع الأرز وصلصة الفول السوداني.
