-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
خضروات
- طريقة عمل أكواب باف باستري بالسبانخ والريكوتا
طريقة عمل أكواب باف باستري بالسبانخ والريكوتا
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- عجينة باف باستري
- 1 كوب سبانخ مفرومة
- 1 حبة طماطم مقطع
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب جبنة ريكوتا
- 1 معلقة كبيرة سماق
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
- توضع السبانخ في وعاء على نار هادئة حتى تذبل.
- يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتقلب جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب مرة أخرى.
- ترفع من على النار، وتوضع جانباً لتهدأ.
- تضاف إليها الجبنة والطماطم، وتقلب حتى تتجانس.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
- تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف، وتقطع مربعات متساوية.
- توضع العجين في قوالب الكب كيك مع ترك أطرافها للخارج.
- تحشى بمقدار معلقة كبيرة من خليط السبانخ.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- ترفع من القوالب، ثم ترص في الطبق وتقدم.
