أطباق رئيسية
طريقة عمل ارز بالروبيان المجمد
ارز بالروبيان وصفة رائعة لتحضير الربيان ، ويمكن ان تكون طبق رئيسي للغداء ، وفي حال لم يتوفر لديكي الربيان الطازج ، يمكنك استخدام الربيان المجمد ، وهذا الطبق من اكلات الربيان المميزة .
وقت الطهي: 25 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقائق
المقادير كيلو روبيان منظف ٢ كاس ارز بسمتي ٢ بصلة مفرومة ناعم باقة كزبرة مفرومة ومغسولة ملعقة طعام معجون الزنجبيل و الثوم الجاهزة ملعقة صغيرة معجون كاري ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح حسب الرغبة ٣/٤ كاس لبن زبادي زيت خطوات التحضير يتبل الروبيان المغسول بالملح ويترك مدة ساعة ويعاد غسله ويصفى. في وعاء على النار نضع الارز مع ٢ وتصف كاس ماء مغلي ويتبل بالملح وملعقة زيت ويقلب. يطبخ الارز كالمعتاد ويرفع من على النار عند استوائه. في وعاء اخر على النار نضع الزيت والبصل ويشوح حتى يدبل . نضيف معجون الكاري ومعجون الزنجبيل والبهارات ويقلبوا جيدا لعدة دقايق. نضيف الروبيان وتقلب لعدة دقايق حتى ينضج . ثمنضيف الكزبرة و ويقلب قليلا. ثم نضيف اللبن الزبادي ويتبل بالملح ويتركوا لعدة دقايق ثم يرفعوا من على النار. في طبق التقديم يسكب الارز وفوقه الروبيان مع الصوص ويقدم وبصحة وعافية.