طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والفلفل
قدمي الجلاش ساخنا مع المقبلات المفضلة اليكي
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 20 ورقة جلاش
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/4 كيلو بسطرمة مقطعة قطع صغيرة
- 1 كوب جبن رومي مبشور
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 بيضة
- 1/4 كوب لبن
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة صغيرة الحجم ضعي البيضة واللبن والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي البسطرمة والفلفل الأخضر والجبن الرومي والزيتون والفلفل الحار وقلبي حتى تمام الإختلاط.
- ادهني صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم افردي ورقة جلاش ثم ادهني الورقة من الأعلى بالزبدة ثم ضعي الورقة الثانية وادهنيها.
- كرري الطبقات حتى تستخدمي 1/2 كمية الجلاش ثم ضعي مزيج البسطرمة والفلفل الأخضر.
- ضعي باقي كمية الجلاش ثم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات ثم ضعي مزيج البيض واللبن على الوجه مع توزيعه جيدا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الجلاش ساخنا مع المقبلات المفضلة اليكي.
