طريقة عمل جلاش بالجبنة والزيتون

تعرفي على طريقة تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون خطوة بخطوة، وسر خروجه هش ومقرمش ،وطريقة تقطيعه بسهولة

وقت التحضير:

30 دقيقة

وقت الطهي:

20 دقيقة

عدد الأفراد:

المقادير

مقادير الجلاش والحشو:

1 لفة جلاش (باكيت واحد)
1 كوب كبير جبنة فيتا
نصف كوب كبير زيتون أسود
1 حبة بيضة
زيت

مقادير تزيين الوجه:

1 حبة بيضة مخفوقة
نصف كوب كبير لبن (120 مل)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

تحضير خليط الجبن والزيتون الأسود: نحضر حبات الزيتون الأسود ونقوم بتخليتها من البذر، ثم نقوم بفرمها
نضيف حبة بيضة والجبن للزيتون المفروم، ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا
نحضر الجلاش، ونقوم بفرده ثم ندهن كل وجه ورق الجلاش بالزيت
نحضر صينية تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت
نضع نصف كمية ورق الجلاش في صينية التحضير ثم نضع خليط الجبن والزيتون الأسود ونفرده على شكل طبقة ثم نضع النصف المتبقى من ورق الجلاش
نقطع الجلاش بالجبنة والزيتون على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة
نحضر وعاء نضع فيها حبة بيضة ونقوم بخفقها، ثم نضيف لها الللبن والفلفل الأسود ،ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط
ندخل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط البيض واللبن، ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج وتتحمر
نخرج صينية الجلاش بالجبنة والزيتون من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا، وبعد ذلك نستطيع تقديمها

سر نجاح تحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون:

حتى نحصل على جلاش هش ومقرمش يجب دهن وجه ورقة للجلاش بالزيت أو السمن حتى يكون بين كل ورقة سمن أو زيت
نقطع الجلاش قبل وضعه في الفرن حتى يصل خليط اللبن والبيض لكل أنحاء الجلاش، ونستطيع تقطيعها بسهولة

فوائد الجلاش بالجبنة والزيتون:

تناول الجلاش بالجبنة والزيتون يساعد الحامل على وضع حملها بسهولة حيث يساعد على تحفيز الإنقباضات أثناء الوضع
يساعد الجلاش بالجبنة والزيتون على التقليل من مشاكل الصداع النصفي